『 苺ichie 』 ~ ママ業の隙間に ~

娘 benny と息子 nicky の成長と bennymamaのひとりごと。         つれづれなるままに、日常の『苺ichie』な出来事を書き綴ります。          benny12歳 nicky10歳 。 欲張りな毎日です(o^v^o)

パスタ

イエロートマトの水煮缶☆黄色いスパゲッティ―アラビアータ

ゴールデンウィークにスーパーで見つけたトマト缶。
イエロートマトのトマト缶。
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イエロートマトがあるんだからあって不思議じゃないけど、ホールトマト缶は初めての出会いでときめいた♪
もちろん、迷わずお買い上げ。

缶を開ける。
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うふふ。
なんだこりゃ。
フルーツみたいな色。

フライパンにあけてみた。
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黄色~♪

ペロッと味見。
トマトの味。
おもしろい!

昨晩いつもより早く帰宅したダ~リンにアラビアータで出してみた。
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味はいつもの赤色アラビアータと一緒。
でも目で見た感じが違うと、とても面白いとダ~リン。

そのうちグリーントマトの水煮缶も出るのでしょうね。
あ!もうあるのかな?
たしか、ジュースはあるんだよね、赤・黄・緑のトマトジュース。

楽しいからまた買いたいけど、赤のトマト缶の3倍のお値段(^^;)

たまねぎドレッシングのパスタ

昨日今日と、確定申告書類作成という苦手な仕事と戦っております。

一応簿記2級ですが、資格と実務は違うのです。。。
苦手です。嫌いです。。。

はかどりません。
おなかがすくだけです。

先日あめちゃんにもらったドレッシングがあまりにおいしかったのでパスタに使いました。

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オリーブオイルとハーブソルトを足して、パスタソースにし、ペンネに適当に冷蔵庫にあるものを乗せました。

おいしかった♪
このドレッシングは定番になりそうです。

料理とかはぜんぜん苦じゃないのになぁ。。。

早く終われ、確定申告。




七草のクリームパスタ☆七草と牡蠣とベーコンのペンネ

毎年、無病息災を願って、七草粥を作るのだけど
bennyとnickyはほとんど食べてくれない。

いくらとか乗せて、ごまかすんだけどねぇ。
なかなか難しい。

今年も七草購入してみた。

今年も食べないかもなぁ・・・と思いながら、本日の保育園の給食メニューを見た。
おかゆではなくお味噌汁に入れるらしい。
なるほどね。

胃腸を休める意味もあって粥らしいけど、粥にこだわらなくてもいいなら、ほかの料理にしよう♪

てなわけで、パスタ。
本気で胃腸に優しくしないレシピで(笑)

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作り方。
牡蠣を焼く焼いて取り出しておく。
ベーコンをいため、すずな・すずしろだけも追加。
残りの七草も入れていためる。
塩コショウして牡蠣を戻す。
生クリームをいれる。
少々バターを入れて、パスタ投入。
絡めて出来上がり。

こんな風になりました。

後味に少しえぐみが残る。
大人にはそれもおいしいエッセンス。
七草の香り。


ちなみに本日bennyは風邪です。
ちょっとだけパスタ食べました。

健康ですごしたいものです。

母と姉妹

(12月6日)
昨日からグランマとReiちゃんが来てくれています。

明日bennyとnickyの発表会があるのです。
今日はbennyとnickyは保育園。

グランマとReiちゃんと3人でランチへ。

先日行った(この店)のパスタが食べたくてリピート。

でも、本日は予約でいっぱいらしい。
せっかく行ったのに残念。

お口がパスタなので別のお店へ。

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母と姉妹でお出かけするのは楽しい。
姉妹でよかったなぁとつくづく思います。


お気に入り追加!古民家カフェ

(12月2日)

本日のランチの先は京都の古民家カフェです。
こんなところに!という場所に素敵なカフェがありますわねぇ~。
隠れ家チックでそれだけでもなんか付加価値がありそうです。

雑貨がいい感じに味があって、ゆっくり時間が流れるカフェ。
ずっと気になっていた店なのでテンションあがります~。

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なのに…カメラの設定が狂い、うまくとれない(T_T)
なんか試し撮りした水が唯一綺麗にとれた感じ(笑)
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ランチはパスタランチです。

前菜とスープ
カブがとってもおいしかった♪柑橘&カブ最高♪

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ごぼうと鶏肉のパスタ。
ヤバい。これ美味しい~。
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コーヒーとシフォン。
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ヤバいね。
だいぶヤバい。

ハマりました~。
お気に入り追加!

桃料理☆桃のスープと桃のパスタ・補足でレシピ載せました。

(8月7日)
キュウリに続き、頂物の桃がいっぱい。

ふつうに食べるのに飽きてきたので、お食事に変身。

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桃と生ハムのタリアッテレ。

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桃のスープ。

やばい。
かなりおいしいよ~!
特にパスタはかなり気に入った♪
これ、また絶対つくる~。

イチジクでもいけそなう気がする~。
イチジクのパスタ♪
やってみよう。

まだまだ新しい料理や新しい味に出会えるの、嬉しい♪



☆補足☆
レシピを聞かれたので足します♪

桃と生ハムのタリアッテレ
<材料>

タリアッテレ
生ハム
レモン
オリーブオイル
しょうゆ
ハーブソルト
バジル
トマト
ブラックペッパー

<作り方>
1、パスタをゆでる
2、桃をカットしてレモンを振って冷やしておく
 このとき、ひとかけらだけ、つぶして汁を取っておく
3、茹で上がったパスタの湯きりをし、冷水で締める
4、オリーブオイルに2でつくった桃の汁、ハーブソルト、ブラックペッパー、レモン、ほんの数滴しょうゆを入れるまぜ、パスタと絡ませる
5、さらに持って、トマト、カットした桃、生ハム、バジルをかざる。
※好みで、粉チーズをふったり、オリーブオイルにガーリックを足したり、バジルペーストを足すのもいいとおもいます。


桃のスープ<材料>

豆乳
水にといたコンソメ
ヨーグルト
生クリーム
ブラックペッパー
ミント

<作り方>
材料をミキサーにかける
※ミントはお好みで。なくてもいいです。

ブラックペッパー

砂肝と葱のパスタ。。。天才かと思った(笑)

benny@6歳0ヶ月
nicky@4歳1ヶ月

体調が悪いけど、おなかがすいたというbenny。
何が食べたいか聞いたら
「たらこスパゲティ。。。」
了解。

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パスタをゆでる
その間にたらこをほぐしてボールへ。
バターをたらこを混ぜる。
あれば昆布茶を少々。
茹で上がったパスタをボールへ。
パスタのゆで汁をしっかり切らずに、なべからパスタを直接トングでつまんで入れていくとゆで汁が入って、ソースが絡みやすくなる。

定番です。
失敗なくおいしくいただけます。

たらこスパゲティを作るために冷蔵庫を開けると、砂肝発見。
そうだ。。。昨日ダ~リンが買ってきてくれたんだ。
これって痛みやすいから早く調理しなくちゃいけなかったね。

で。
砂肝のパスタを作ってみた。

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パスタをゆでる。
白葱を4センチほどにカットし油なしでフライパンで焼く。
その間に砂肝をカット。
白葱をみじん切りにし、ごま油でいためる。
砂肝を入れて一緒にいためる。
鶏がらスープの素、しょうが(生姜湯用の砂糖漬けを使用)、しょうゆで濃い目に味付け。
パスタは少々硬いうちにフライパンへ。
少しだけゆで汁も入れて、水分がなくなるまで味をしみこませながらいためる。
最後に青葱の小口切りと焼いた葱を乗せて、ほんの少しごま油をたらす。
好みで一味を。

めちゃめちゃ、めちゃめちゃおいしかった。
適当に作ったけど、天才かと思った(笑)




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