『 苺ichie 』 ~ ママ業の隙間に ~

娘 benny と息子 nicky の成長と bennymamaのひとりごと。         つれづれなるままに、日常の『苺ichie』な出来事を書き綴ります。          benny12歳 nicky11歳 。 欲張りな毎日です(o^v^o)

創作料理

【創作料理】インスタントのお吸い物でおいしい揚げつくね

(9月10日)

「今日の夕飯何が食べたい?」とbennyとnickyに聞くと例のごとく「キューケーバーブ!」とふざけられた。

キューケーバーブは材料がないよ~。
と思いましたが、昨日揚げ物をした油がそのままあるので、キューケーバーブをアレンジして作ることにしました。

※キューケーバーブはnickyの創作レシピです

鶏のから揚げの下味用に、いろんな調味料の小袋をとってあるのですが、今日はそこから『インスタントのお吸い物』『焼きそばについていた青海苔と紅しょうが』『ゆずしょうゆ』をチョイス。

鶏ミンチと水気を切った豆腐を混ぜ、調味料を加える。
あとは丸めてからあげに。

BlogPaint


お吸い物で味は和風でしっかりつき、青海苔としょうががいいアクセントになりました。
ふわふわでやわらかくておいしかったです♪

砂肝と葱のパスタ。。。天才かと思った(笑)

benny@6歳0ヶ月
nicky@4歳1ヶ月

体調が悪いけど、おなかがすいたというbenny。
何が食べたいか聞いたら
「たらこスパゲティ。。。」
了解。

IMGP3325


パスタをゆでる
その間にたらこをほぐしてボールへ。
バターをたらこを混ぜる。
あれば昆布茶を少々。
茹で上がったパスタをボールへ。
パスタのゆで汁をしっかり切らずに、なべからパスタを直接トングでつまんで入れていくとゆで汁が入って、ソースが絡みやすくなる。

定番です。
失敗なくおいしくいただけます。

たらこスパゲティを作るために冷蔵庫を開けると、砂肝発見。
そうだ。。。昨日ダ~リンが買ってきてくれたんだ。
これって痛みやすいから早く調理しなくちゃいけなかったね。

で。
砂肝のパスタを作ってみた。

IMGP3327


パスタをゆでる。
白葱を4センチほどにカットし油なしでフライパンで焼く。
その間に砂肝をカット。
白葱をみじん切りにし、ごま油でいためる。
砂肝を入れて一緒にいためる。
鶏がらスープの素、しょうが(生姜湯用の砂糖漬けを使用)、しょうゆで濃い目に味付け。
パスタは少々硬いうちにフライパンへ。
少しだけゆで汁も入れて、水分がなくなるまで味をしみこませながらいためる。
最後に青葱の小口切りと焼いた葱を乗せて、ほんの少しごま油をたらす。
好みで一味を。

めちゃめちゃ、めちゃめちゃおいしかった。
適当に作ったけど、天才かと思った(笑)




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